| Startuj z nami | Dodaj do ulubionych | Księga gości | Forum dyskusyjne | Chat | Newsletter | Powiadom znajomego | Poczta | Facebook | Youtube | Google+ |
Polski English Deutsch
Wybrzeże Słowińskie Powiat Słupsk Kuchnia Słupska Chleb Słowiński ze smalcem i ogórkiem Karczma Słupska Karczma pod Kluką
- | - Słupska Gastronomia | Złote Patelnie | Mistrz Czarnecki | Tadeusz Szołdra | Słupski Chłopczyk | Najstarsza Pizzeria | Słowiński Placek | Słowiński Chleb | Publikacje | Księgarnie - | -
- | - Karczmy, restauracje i... - | - Przepisy: Przekąski | Polewki | Ryby | Ptactwo | Mięsiwa | Inne specjalności | Surówki | Sosy | Desery | Napitki | Napoje - | - Koszyk Regionalny - | -
- | - Kuchnia Zachodniopomorska | Kuchnia Nadmorska | Kuchnia Błękitna | Kuchnia Norda | Kuchnia Słowińska | Kuchnia Kaszubska | Kuchnia Pomorska | Kuchnia Kujawska - | -

Kuchnia Słupska Słupsk / Kuchnia Słupska / Nalewka Onisiówka z Krzemienicy



Tradycja "Onisiówki" ma około 40 lat. Na początku znana była tylko w gronie rodziny i znajomych. Jest to nalewka spirytusowa na bazie miodu, sporządzana z naturalnych komponentów. W jej skład, oprócz spirytusu, wchodzą również specjalnie dobrane gatunki miodów z własnej pasieki oraz syrop z kwiatów czarnego bzu.

Miody pochodzą z nektaru roślin regionu słupskiego, posiadają charakterystyczny aromat, smak i są czynne biologicznie. Miody obecnie stosowane do wyrobu "Onisiówki" wywodzą się z pasieki „Wędrowna Barć” we wsi Krzemienica pod Słupskiem.

Jej nazwa pochodzi od nazwiska rodziny jej wytwarzającej. Syrop pozyskuje się z kwiatów czarnego bzu, dostępnego w lasach i obejściach gospodarstw wiejskich naszego regionu. Wszystkie składniki dobierane są w odpowiednich proporcjach. Receptura i umiejętności jej sporządzania przeszła z ojca na syna.

"Onisiówka" przechowywana jest w szklanych butelkach o różnej pojemności, zakorkowanych i zalakowanych naturalnym woskiem pszczelim, opakowanych w lniane torebko-nosidełka. W smaku nalewki wyczuwalna jest goryczka, a w zapachu bukiet miodów i kwiatów czarnego bzu. Nalewka nie zawiera żadnych konserwantów.



Web Informer Button